Genuss trifft Kultur

„Esskultur mit allen Sinnen erleben - das ist EAT HISTORY“
	Petra Pettmann M.A. Archäologin und Expertin der professionellen Gastronomie, Hotellerie, GV & MICE-Branche

Wer steht hinter EAT HISTORY™?

EAT HISTORY™ wurde im September 2009 von Petra Pettmann M.A. gegründet und beim Deutschen Patent- und Markenamt (DPMA) als Marke eingetragen. Der Gastronomiebranche seit mehr als 11 Jahren als Wirtschaftsfachjournalistin für die professionelle Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und MICE-Branche bekannt (www.pettmann.de), ist die Gründerin von EAT HISTORY™ - was viele noch nicht wissen - auch studierte Archäologin und Geschichtswissenschaftlerin. Wer also könnte besser historische Events planen und authentisch mit Partnern aus der professionellen Gastronomie für Sie auf höchstem Niveau realisieren? Ernährungsgeschichtlich relevante Epochen – wie etwa die Römerzeit – haben unsere heutige Welt maßgeblich geprägt – gerade auch in der Gastronomie. Lassen Sie sich überraschen!

Was bietet Ihnen EAT HISTORY™?

EAT HISTORY™ vereint Theorie und Praxis. Starten Sie mit unserer Unterstützung eine Kulinarische Genussreise in die Vergangenheit in eine Epoche Ihrer Wahl! Das EAT HISTORY™-Angebot umfasst modular aufgebaute Veranstaltungsprogramme. Ob Sie sich für Gourmetabende, Kochworkshops, Darbietungen der experimentellen Archäologie, Verkostungen von Spezialitäten & Weinen einer bestimmten Zeit und Region, Vorträge & historische Lesungen und Events aller Größenordnungen interessieren, alles ist möglich. Von der Recherche über die Beratung bis zur Durchführung Ihres Events ist EAT HISTORY™ Ihr kompetenter Begleiter. Mit uns können Sie Altes entdecken und Neues erleben.

"Genuss trifft Kultur" lautet das Motto des gastronomisch-kulturellen Eventangebots von EAT HISTORY™

„Speisen wie die alten Römer - nach Art & Originalrezepten der Römerzeit“

An wen richtet sich das Angebot von EAT HISTORY™?

Das Dienstleistungsangebot von EAT HISTORY™ richtet sich an alle, die sich für die Genuss-Kultur auf hohem Niveau interessieren. Zielgruppe sind Entscheider und Planer von Veranstaltungen aller Branchen im B2B-Bereich, MICE-Planer, die professionelle Gastronomie, Hotellerie, aber auch Touristikbüros, Institutionen und Kommunen, die Großevents mit fundiertem geschichtlichen Aspekt, etwa im Rahmen von Jubiläumsveranstaltungen, Festakten oder Aktionstagen durchführen möchten. Gemeinsam mit einem Team kulturbegeisterter Archäologen, Profiköchen und ausgewählten Veranstaltungspartnern tritt Petra Pettmann für Sie und Ihre Gäste gern eine Zeitreise zu den Anfängen unserer Esskultur an. Von der Steinzeit (Bandkeramiker / Töpfer- & Kochworkshops) über die Römerzeit und das Mittelalter (Klostergärten / Hildegard von Bingen) bis in die Neuzeit (Hamburg und die Hanse). Regionale Besonderheiten können auf Wunsch berücksichtigt werden. Die inhaltliche Ausrichtung des Programms bestimmen Sie selbst – wir kümmern uns dann um die fachgerechte Umsetzung.

Das EAT HISTORY™ -Eventprogramm „Speisen wie die Alten Römer“

Ein besonderes Highlight ist das Eventprogramm „Speisen wie die alten Römer“. Im Rahmen des auf Ihre Wünsche zugeschnittenen Eventprogramms erleben Sie die römische Esskultur hautnah – und tauchen ein in eine Welt vor 2000 Jahren. Speisen, Geschirr, Kleidung, Musik, Ambiente und Rahmenprogramm – alles wird wissenschaftlich fundiert rekonstruiert und gastronomisch auf höchstem Niveau offeriert. Profiköche, Wissenschaftler und Reenactment-Gruppen laden Sie zur Zeitreise ein. Eine Veranstaltung der besonderen Art, an die Sie und Ihre Gäste sich noch lange gern erinnern werden ist zum Beispiel eine kulinarische Reise in die Römerzeit.

Sonderthemen wie „Landwirtschaft & Gartenbau“, „Römische Schifffahrt“, „Römische Kleidung, Schmuck & Frisuren“ und „Handwerk & Handel“, „Römische Speisen, Kräuter & Gewürze“ konzipieren und verwirklichen wir gerne anschaulich gemeinsam mit Wissenschaftlern, Museumspädagogen und Historischen Gruppen. In Ihren Räumlichkeiten, oder einer geeigneten Location. Wie wäre es mit einem Römischen Gastmahl? Schmecken, Riechen, Tasten und Erleben Sie mit allen Sinnen, wie römische Kaiser, Senatoren, Schriftsteller und das römische Volk damals gespeist, gefeiert und gelebt haben. Spielerisch erfahren Ihre Gäste im Rahmen unserer kulinarischen Entdeckungsreisen viel Wissenswertes über das Leben im Alten Rom und den Römischen Provinzen.

Kulinarische Genussreise in die Römerzeit – hier im Stadtmuseum Groß-Gerau.

Buchen Sie das EAT HISTORY™-Eventprogramm „Speisen wie die alten Römer“:

Gemeinsam mit Ihnen entwickelt Petra Pettmann ein exklusives Eventprogramm für kleine Gruppen ab 9 Personen (Triclinium) bis hin zum römischen Gastmahl, bei dem Sie mit Nachbildungen original römischen Geschirrs speisen. Auch Feste und Großevents mit römischem Bufett für bis zu 500 Personen können organisiert werden. Die römischen Gastmähler, Gourmetabende & Kochworkshops können wir in Ihren eigenen Räumlichkeiten durchführen, oder in einer passenden Eventlocation in Deutschland. Auf Wunsch organisieren wir gerne Ihre hochwertige Incentive-Veranstaltung in mediterranem Ambiente direkt im sonnigen Italien. Sprechen Sie uns einfach an!

Angebotsportfolio „Römerzeit“:

• 5-Gänge-Menü oder Bufett nach original römischen Rezepturen des Apicius mit korrespondierenden Weinen, Mulsum & Tafelwasser

• Speisen mit römischen Repliken wie etwa römischen Tellern, Schalen, Faltenbechern, römischen Silberlöffeln, Amphoren, etc.

• Wissenschaftlich fundiertes und trotzdem kurzweiliges Rahmenprogramm zur Geschichte der römischen Esskultur und zum Leben im alten Rom und den römischen Provinzen, präsentiert von Kennern der römischen Geschichte

• Römische Tuniken für jeden Gast. Anlegen einer Toga unter fachgerechter Anleitung

• Römische Identitäten für Klatsch & Tratsch am gedeckten Tisch… (z.B. Nero, Lucullus, Cicero, Octavia, Iulia, Hortensia, etc.), bei dem Ihre Gäste aktive Teilnehmer einer Zeitreise in die römische Epoche werden

• Präsentation römischer Legionäre, Gladiatoren, Senatoren in Toga, römischer Frauen in Calassis und Peblos. Auf Wunsch können bei großen Outdoor-Veranstaltungen auch Gladiatoren-Schaukämpfe, Quadriga-Rennen und Darstellungen von Handwerks- und Kochkünsten organisiert werden

• Musikalische Begleitung mit römischen Musikinstrumenten und Tänzerinnen

• Exklusiv Speisen im Liegen wie in einem Triclinium – für jeweils neun Personen im Zelt

• Darstellung anderer Bereiche des römischen Lebens

Bei Interesse erstellen wir Ihnen gern ein individuelles Angebot. Bitte planen Sie vorausschauend, da solch eine außergewöhnliche Veranstaltung einem Schauspiel gleich kommt und je nach Programmwahl eine Vorbereitungszeit von mehreren Monaten in Anspruch nimmt.

EAT HISTORY

Petra Pettmann M.A.

Archäologin & Foodjournalistin

Weizenhagen 9 A

D-21423 Drage OT Schwinde

Fon: 04176 – 94 80 160

Fax: 04176 – 94 80 161

Mobil: 0173 - 34 38 020

Mail: petra.pettmann@eat-history.de

USt-IdNr.: DE814353203

Einblicke in das journalistische Tätigkeitsspektrum von Petra Pettmann M.A. gibt es unter: www.pettmann.de, www.djv-bildportal.de und bei www.xing.de